El alcalde de Arbo, Horacio Gil, llevó esta tarde a FITUR 2026 lo mejor de la esencia gastronómica y cultural con la presentación, en el stand de Turismo de Galicia, del Xeodestino Condado Paradanta Enogastronómico y de la LXVI edición de la Fiesta de la Lamprea, que se celebrará del 24 al 26 de abril de 2026.

El alcalde de Arbo, Horacio Gil, destacó que el Xeodestino Condado Paradanta representa un territorio donde la gastronomía es cultura, tradición y forma de vida. “Hablar de Arbo y del Condado Paradanta es hablar de sabores auténticos, de recetas transmitidas de generación en generación y de una relación íntima con la tierra, el agua, el río Miño y el vino”, afirmó.

La comarca atesora una despensa excepcional en la que conviven productos de gran calidad como el requesón, la miel, los embutidos tradicionales, los callos, el churrasco, las carnes de las sierras, las rosquillas artesanas y el agua, todos ellos acompañados por los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas, que encuentran en estas tierras un entorno privilegiado para expresar su carácter atlántico. Sin embargo, es la lamprea el producto que eleva la gastronomía de Arbo a una categoría única y reconocible a nivel internacional.

“La lamprea es mucho más que un plato; es el alma gastronómica de Arbo”, señaló el alcalde. Pescada de forma tradicional en el río Miño por los lampreeiros, este pez milenario alcanza entre el invierno y la primavera su momento de máximo esplendor, especialmente preparada al estilo arbense, una receta que se ha convertido en símbolo de la villa. Acompañada por los vinos de la zona, la lamprea ofrece una experiencia gastronómica completa, intensa y profundamente ligada al territorio.

Horacio Gil recordó que Arbo es pionera en la valorización de este producto durante todo el año gracias a la denominación de lamprea seca, que permite disfrutarla en múltiples elaboraciones: ahumada, a la brasa, frita, rebozada, guisada, con fideos y tirabeque o en empanada. “Cada plato es un homenaje a nuestra historia, a nuestros pescadores y a una forma de entender la cocina basada en el respeto al producto y a la tradición”, subrayó.

La Fiesta de la Lamprea, que en 2026 alcanza su LXVI edición, está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional y convierte cada mes de abril a Arbo en un referente gastronómico y cultural. Durante esos días, la villa se transforma en un punto de encuentro de culturas, sabores y visitantes llegados de distintos lugares para rendir homenaje a este manjar único.

La programación se completa con Arbomostra, la feria agroindustrial y artesanal del Condado Paradanta, donde los visitantes pueden conocer y degustar productos locales, vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas y elaboraciones tradicionales, además de disfrutar de artesanía, música popular y actividades culturales.

En agosto, la Fiesta de la Lamprea Seca, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia, permite mantener viva esta tradición y refuerza la proyección de Arbo como Capital Mundial de la Lamprea, un título que reconoce el esfuerzo colectivo de pescadores, bodegueros, hosteleros, instituciones y vecinos.

El alcalde destacó también la importancia del Museo Arabo, el único museo dedicado íntegramente a la lamprea, donde el visitante puede adentrarse en la historia de la pesca tradicional, el vino y la relación secular de Arbo con el río Miño.

Horacio Gil concluyó invitando a vecinos, visitantes y amantes de la buena mesa a acercarse a Arbo los días 24, 25 y 26 de abril de 2026. “Quien visita Arbo no solo prueba la lamprea y el vino; vive una experiencia que conecta sabor, historia y emoción. Nuestra gastronomía es identidad, es orgullo y es patrimonio”.